オーブンレンジ界最強の過熱水蒸気!スチーム機能で選ぶならこれ!SHARP ウォーターオーブン「ヘルシオ」

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どうもこんにちは~。
最近オーブンレンジを買い替えたくてですね。候補にあがっているのがシャープのウォーターオーブン「ヘルシオ」、これすごいっすね。皆さんも一度は耳にした事があるでしょうウォーターオーブン「ヘルシオ」。それぐらいスチームオーブンと言ったら「ヘルシオ」みたいな感じになっていますね。まぁ致命的な欠点もあるんですがねぇ・・・。そこら辺も踏まえて書いていきます。

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オーブンレンジ界最強!驚異の過熱水蒸気!

ヘルシオの過熱水蒸気は別格です。ハッキリ言って他のメーカーの過熱水蒸気がおまけに感じるほどヘルシオは過熱水蒸気での調理にとにかくこだわっています。最近のオーブンレンジは「煮る」「焼く」「蒸す」「揚げる」という調理がオーブンレンジだけで出来るようになっていますね。流行りのノンフライ調理なんかも最近のオーブンレンジなら出来るようになりました。
この調理をヘルシオ以外のオーブンレンジはオーブン機能、レンジ機能、過熱水蒸気機能をバランス良く使ってやっています。しかし、ヘルシオに関してはこれらの調理をすべて過熱水蒸気だけで調理しています。野菜なんかはレンジでの加熱で細胞が壊れてしまい栄養も旨みも逃げてしまってたんですが、ヘルシオはスチームのみでの加熱の為、栄養も旨みも逃がさず調理できます。調理時の庫内の酸素濃度を0.1%まで低くして調理できる為、食品の酸化を抑えることが出来るんですね。この低酸素調理のおかげで加熱調理で損なわれやすい食品内のポリフェノールやビタミンCの調理後残存率をさらに高めたほか、従来からの特徴である油分や塩分を減らす効果も高まりました。
これを可能にしているのが新開発の「3ドライブハイパワーエンジン」

  • 「上下2段別加熱」上段と下段で別々の調理が可能。上段で焼き魚、下段で煮物とか
  • 「上段集中加熱」上段だけを集中加熱することで短時間の調理が可能
  • 「2段均一加熱」庫内左右・上下段の温度ムラを抑え、角皿の手前は生焼けなのに、奥は焦げ過ぎとかの心配もない。

この3つの調理も可能にしました。

さらにスチーム温めを使えばシュウマイとかをふっくらあたためる「しっとりあたため」や天ぷらやフライなんかさっくりと仕上げる「サックリあたため」なんかも搭載しています。

致命的な欠点!スチームはとにかく時間がかかりすぎ・・・

ヘルシオ、すげーいーんですけど、調理のすべてを過熱水蒸気で行うためとにかく時間がかかるんですよね・・・。
朝はトースト派って人結構いると思いますが、一枚やるのに15分かかるらしいです。やりすぎだろ・・・。朝は時間ねーのにパン一枚に15分。ここに嫁は猛反発でした。値段くそたけーし。トースター別で買うという選択肢もあるがそんな場所はうちにはないですし。スチームを使ったあたためもすごーくおいしく出来るみたいですが20分とかかかるって口コミを見たことがあります。まぁ普通の電子レンジ機能も付いてるみたいなんでそっちでやればいいんですが、ヘルシオのレンジ機能は他社に比べてちょっと弱い・・・。赤外線ムーブセンサーと絶対湿度センサーを搭載してることしてるんですが他のメーカーで出してるやつの方が優秀です。ビストロの「64眼スピードセンサー」やヘルシーシェフの「トリプル重量センサー」とかの方があたため機能を重視しているんでレンジ機能で選ぶならこっちでしょう。

レンジ機能をメインで使うのならばヘルシオにするメリットはないですね。10万もかけてヘルシオ買ってスチーム調理あんま使わないってなると意味ないです。まぁヘルシオはオーブンレンジというよりかは別の調理器具として考えた方がいいでしょうね。ウオーターオーブンて謳っていますし。
他のメーカーのオーブンレンジはおまけでスチームを付けた感じ。ヘルシオはスチームメインでおまけでレンジ機能を付けたって感じでしょうかね。
すべての調理をスチームでやる為、金属製のザルが使えたり、レトルトパックそのままとか缶詰をそのまま入れれたり、ゆで卵が出来たりとすげーこと出来るんですが、缶詰そのまま入れてあっためるのなんて使うことあんのかって話ですけどね。使う人は使うんですかね、スチームなんでめちゃくちゃ時間かかるけど。
ヘルシオは時間がたっぷり使える人向けですね。コンセプトとしては健康調理器具ってのを押し出してるみたいですけど。

まぁ何にせよ買う際は自分の用途に合った製品が一番ですね。ウチは残念ながら却下されました。レンジメインで使うのにこんな時間かかるのはいらん、高いし。とのことです。まぁそりゃそうだ、残念。

これが最上位モデルのヘルシオになりますね。ヘルシオには2段調理出来るタイプと出来ないタイプがあり、値段も色々なんで使用用途に合わせて選びましょう。

公式サイト

買う際には各モデルごとの機能をよく調べてから買うようにしましょう。使わない機能にお金を払うのは無駄ですからね。

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